Ingredientes
- 1 lata mejillones en escabeche
- 1 lata atún al natural
- 1 unidad quesito
- 1 cucharada mahonesa
- Pimentón
Preparación
- Escurre el atún de todo el líquido de la conserva. No lo tires, puedes utilizarlo para preparar una ensaladilla rusa o unos huevos rellenos.
- En un vaso batidor, echa la lata de mejillones con toda la salsa en escabeche, el atún, el quesito y la mayonesa.
- Tritura bien hasta que consigas la textura deseada. Lo ideal es que sea tipo paté. Vuelca en un cuenco y deja enfriar en la nevera durante 1 hora, así cogerá consistencia y su textura mejorará.
- Cuando lo sirvas, espolvorea con un poco de pimentón o, si lo prefieres, con un poco de cebollino fresco recién picado o una hoja de perejil.
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