Cocina a la plancha = cocina exclusiva para enfermos o para quienes desean cuidar la línea. ¡Error! Pocos mitos relacionados con el arte culinario son tan falsos. Y es que cuando esta...

Precalienta el horno a unos 180 grados con calor arriba y abajo. Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla -puedes separar las yemas de las claras y montar estas a punto de nieve...

A todos nos ha pasado. Dedicar toda una mañana a la repostería para que, en un rato, todos nuestros sueños de triunfar y demostrar nuestras dotes culinarias se vayan al...

Conseguir un arroz blanco cocido en su punto y que nos quede sueltecito es posible con el microondas. Aprovechemos este pequeño electrodoméstico para diversificar nuestras tareas en...

Es uno de los imprescindibles del recetario más ‘salsero' e ingrediente protagonista de recetas tan apetecibles como las croquetas, la lasaña, canelones, las pechugas de...

La mantequilla es una grasa animal -aunque también hay alternativas veganas- que se obtiene batiendo la nata de la leche de vaca y se deja que se solidifique. Es un ingrediente muy usado en...

Conocida internacionalmente, la musaka o 'moussaka', es un plato que identificamos con la cocina griega, pero que da nombre a otras recetas se hacen en otros muchos lugares del mundo como...

Es un estofado de carne y setas del que no hay una sola receta, como casi siempre pasa, que cada cocinero le pone su toque particular, altera los pasos, introduce algún elemento de su...

Emparentada con las natillas y la crema catalana, la crème brûlée es un postre cuya característica más destacada es que se termina con una buena capa de...

Las arepas son todo un símbolo de identidad en muchos países latinoamericanos desde tiempos precolombinos. Se comen en Venezuela, Colombia, Panamá, Perú... aunque no se...

“Si está hecho en casa, está más rico” decía mi abuela, y no le faltaba razón. Hacer queso en casa puede parecer una tarea difícil pero en...