Cada vez somos más los que nos liamos la manta a la cabeza y nos lanzamos a elaborar pan en casa y, aunque no es nada sencillo, con un poco de paciencia e ingredientes de calidad, se...

De entre las miles de recetas que se pueden hacer con huevo, esta nos encanta. Requiere de cierta destreza -y quizás esté un poco olvidada por ello-, pero el resultado no puede ser...

Cocinar al vapor es una de las técnicas más saludables, baja en grasas y sencilla de poner en práctica pues consiste en usar el vapor para cocer los ingredientes sin que el...

Aunque el marinado nace como una técnica culinaria que persigue la conservación de carnes, pescados, aves... es también una excelente manera de proporcionar a las recetas un...

Hay muchos términos distintos para designar el tipo de huevo según el tiempo de cocción que se le aplique. En función de la elaboración que se quiera hacer,...

La salsa chimichurri nos lleva directamente a pensar en las barbacoas y asados argentinos. Es el complemento perfecto de todo tipo de carnes cocinadas a la parrilla ya que ayuda a potenciar su...

Seguro que la has visto en el escaparate de más de una pastelería de categoría. La tarta Saint Honoré es frágil y delicada y requiere de bastante paciencia para...

Es una tarea a priori engorrosa, pero imprescindible para cocinar un buen pescado y evitar las tan temidas espinas o restos de escamas. A menudo podemos pedirselo al pescadero, pero si te gusta...

Igual no sabes su origen pero como tantos otros platos, la pizza también surgió de la necesidad. Nació en Nápoles, concretamente procede de una masa de harina mezclada...