Ingredientes
- 3 ud huevos
- 100 g azúcar blanca
- 200 g chocolate negro especial para postres
- 8 onzas chocolate blanco
- 50 g harina de trigo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- Azúcar glas
Preparación
- Mete las onzas de chocolate blanco en el congelador un rato antes de iniciar la elaboración.
- Enciende el horno para precalentarlo a unos 180 ºC.
- Coge un bol grande y bate los huevos con el azúcar hasta que se doble su volumen.
- Añade la pizca de sal y la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla de nuevo muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Tamiza la harina con un colador y, posteriormente, agrega al bol con la mezcla anterior y remueve de nuevo.
- Derrite unos segundos al microondas el chocolate negro y remueve para que se termine de fundir bien.
- Agrega poco a poco el chocolate que acabas de fundir a la mezcla que tenías, removiendo para que se queden bien mezclado todo.
- Engrasa con mantequilla los moldes que hayas elegido, llénalos hasta la mitad con la masa y ponle en el centro una de las onzas de chocolate blanco congelado.
- Rellena con más mezcla, dejando un dedo de margen en cada molde hasta el borde aproximadamente.
- Mete en el horno los moldes durante aproximadamente unos 10 -11 minutos.
- Saca del horno, desmolda con mucho cuidado, coloca cada 'coulant' en un plato y espolvorea con el azúcar glas justo antes de servirlos.
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