'Xuxos': la tentación dulce que nos llega de Gerona
Quizás por este nombre no te sean tan conocidos, pero si te decimos pepito de crema, te sonará más. El xuixo, xuxo, chucho o suso -en Tarragona lo llaman xut...
Quizás por este nombre no te sean tan conocidos, pero si te decimos pepito de crema, te sonará más. El xuixo, xuxo, chucho o suso -en Tarragona lo llaman xut...
Si lo piensas bien, puede sonar un poco contradictorio: ¿leche que se fríe? Salvando las distancias es como el helado frito que hacen muchos restaurantes chinos. Un oxímoron en toda...
Podríamos decir que es el equivalente japonés al escalope, pero más gordito: un filete empanado -con panko- y frito en aceite. El tonkatsu en sus orígenes -a finales del siglo...
El pan panko es un ingrediente esencial en la cocina japonesa y cada vez es más popular en todo el mundo. Pero, ¿qué es exactamente el pan panko y cómo...
Se hacen ya en pocos sitios, quizás porque para que estén buenas, hay que freírlas al momento y eso puede representar un engorro. Pero unas gambas a la gabardina calentitas...
Patatas fritas. Es la primera guarnición que se nos viene a la cabeza -quizás con una ensalada- para servir con todo: carnes, pescados, huevos, pollo, etc. No es la más...
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