Blinis de chocolate con yogur griego
Los blinis son unas tortitas de pequeño tamaño, elaboradas con diferentes tipos de harina, que se suelen acompañar con ingredientes salados, pero aquí te proponemos una versión dulce, con chocolate...
Los blinis son unas tortitas de pequeño tamaño, elaboradas con diferentes tipos de harina, que se suelen acompañar con ingredientes salados, pero aquí te proponemos una versión dulce, con chocolate...
Emparentados con las tortitas o 'pancakes', los blinis nos llegan desde Rusia y Ucrania, sobre todo en versiones saladas. Pero se pueden elaborar perfectamente con ingredientes dulces y tomar a...
Los blinis de avena son una modalidad más saludable que los elaborados de forma tradicional, ya que la avena es un cereal rico en fibra, vitaminas y minerales. Su textura...
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Mostramos aquí una de las recetas incluidas en el libro ¡Olé Vegan!, firmado por Mada Madariaga (pionera en España en el mundo de la restauración vegetariana). En sus páginas se...
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Aprovechamos el tiempo de cerezas para preparar este postre tan rico como vistoso. A esta fruta sumamos masa brisa y una golosa crema pastelera. La única pequeña dificultad será dar...
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Las fresas hacen con el yogur una combinación ganadora. Aquí sumamos también unos bizcochos tipo Soletilla o Savoiardi (con los que se elabora el tradicional tiramisú). Un postres tan sencillo...
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Nos inspiramos aquí en las ricas focaccias italianas (que, quizá tenemos más asociadas al mundo salado) para preparar una versión dulce con sabor a chocolate. Una vez horneada se puede...
Es profesor, repostero y tiene una amplia trayectoria en el mundo de la repostería. Nacido en Tarrasa (Barcelona), ha participado en varias competiciones creativas y es uno de los grandes...
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'Dacquoise' es un término gastronómico que se refiere a un tipo de postre de origen francés elaborado con merengue y almendra molida, en su fórmula más clásica. Se suele preparar...
La dacquoise es una tarta o pastel de origen francés que se elabora con merengue y almendra -o avellana- y lleva distintos rellenos. Nos inspiramos en este dulce del noroeste...
Nos basamos en la masa de la tarta francesa dacquoise, pero al merengue en vez de polvo de almendras o avellanas, le ponemos cacahuete molido. Hacemos unas bases redondas y...
Este es un postre de origen francés a base de merengue y frutos secos. Optamos por la avellana, que moleremos para obtener una especie de harina. Con todo ello, hornearemos...
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