Cuando los pescadores del Cantábrico salían antaño a faenar durante largos períodos de tiempo, no tenían muchas alternativas a la hora de alimentarse. ...

Pollo blandito, jugoso y en hebras, ese es nuestro objetivo.  Y hay varias maneras de hacerlo: por un lado, cociéndolo en agua hirviendo -o en crock pot- y, por otro, en el horno...

Tomamos ensaladas durante todo el año, pero es ahora cuando el cuerpo más nos las pide. A menudo nos encanta improvisar con los ingredientes que hay en casa y al mismo tiempo...

Pese a ser el archipiélago más remoto del planeta, Hawái siempre ha despertado en el mundo una enorme atracción. Sus espectaculares playas están en el...

Con coco hay infinidad de postres y la cocada es uno de los más famosos de diferentes países de América Latina -también se hacen diferentes versiones en Portugal y en...

Ya nos pide el cuerpo elaboraciones fresquitas. Nuestro gazpacho y nuestro salmorejo tienen poca competencia pero la sopa a la que vamos a referirnos casi está igual de buena. Es...

Si en nuestras últimas ‘incursiones’ en la cocina con bacalao habíamos puesto el foco en el amplísimo recetario portugués aprendiendo a preparar platos...

La patata es un ingrediente universal cuyo cultivo es milenario. Fue domésticada en la región andina de Sudamérica y hoy, la papa con miles de variedades adaptadas a...

El consumo de yogur, obtenido por la fermentación de la leche mediante unas bacterias determinadas, forma parte de nuestra historia desde los pueblos nómadas. No se sabe a ciencia...

Es una de las pastas que más gustan en todo el mundo. La carbonara es sencilla de preparar -cuentan que fue creada por cocineros romanos para agasajar a los soldados aliados con un...

Ya sabemos que desde hace años hay días gastronómicos para todo. Y a nosotros todo lo que tenga que ver con comer, beber y cocinar, nos parece un motivo de celebración...