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No nos importa ni el momento ni la estación del año que toque, porque seguimos reivindicando semana a semana la importancia de organizar nuestras comidas y cenas con un menú para cada día. Así que volvemos a la carga con ideas basadas en productos de la época y adaptadas, en la medida de lo posible, a la temporada.
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Nunca nos cansaremos de 'cantarte' las bondades del menú semanal, porque nos parece una de las mejores formas de planificarnos de cara a lo que tenemos que cocinar y comer a diario. Unos pocos días antes, de cara a la semana que entra, hacemos una selección de recetas sanas, ricas, equilibradas y variadas -que, encima, son fáciles y más o menos rápidas de elaborar-. Miramos lo que tenemos en la despensa y en la nevera, y lo que nos falte, lo incluimos en una lista de la compra con cabeza.
No despilfarres ni en dinero ni en productos, porque nos gusta aprovechar y desperdiciar lo mínimo posible. Incluimos en estas recetas muchos básicos que solemos tener en casa -nos valen también congelados y conservas- y añadimos algunos frescos para completar menús que cubran nuestras necesidades nutricionales. Ya sabes: un mix de frutas, verduras, legumbres, lácteos, pastas, arroces, frutos secos, carnes, aves y productos del mar. ¡Feliz y sabrosa semana!
MENÚ SEMANAL DEL LUNES 17 AL DOMING0 23 DE JUNIO
LUNES
MARTES
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Nuggets de pescado con mayonesa al ajo
MIÉRCOLES
JUEVES
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VIERNES
- Comida: 'Cordon bleu' de pollo y jamón serrano al horno
- Cena: 'Poke bowl' de salmón, arroz y aguacate
Sopa fría de remolacha y kéfir
SÁBADO
- Comida: Hamburguesa de ternera con quinoa
- Cena: Timbal de bacalao y repollo
DOMINGO
- Comida: Rape en salsa de mariscos
- Cena: Ensalada César vegana
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