Ingredientes
- 8 ud tortillas de trigo
- 400 g lomo de atún rojo
- 2 ud aguacate
- 1/2 unidad lombarda
- 150 g maíz
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Semillas de sésamo
- Lima
- Cebollino
Preparación
- Lava la lombarda, seca y pícala en tiras.
- Quita el hueso de los aguacates, saca la pulpa de la cáscara y corta en daditos.
- Corta el lomo de atún en medallones, salpimenta y pasa los bordes por una mezcla de semillas de sésamo negras y blancas.
- Cocina el atún con un poco de aceite a fuego fuerte dejando crudo el interior.
- Calienta las tortillas y distribuye por encima lombarda, aguacate, maíz y el atún.
- Exprime el zumo de lima por encima y espolvorea cebollino picado.
- Acompaña con alguna salsa picante ¡y listo!
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