Ingredientes
- 4 ud huevo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Cebollino
Preparación
- Casca los huevos con cuidado en un bol.
- Echa un poco de aceite en una sartén y espera a que se caliente con el fuego no muy alto.
- Incorpora los huevos, salpimenta, remueve con una cuchara de madera o una espátula de silicona y deja que se cuajen ligeramente, para esperar unos segundos y seguir removiendo desde fuera hacia dentro.
- En 2 ó 3 minutos los tendrás listos y recuerda que la textura óptima es dejarlos cremosos.
- Añade cebollino picado y rellena unas cáscaras con el revuelto -lávalas con cuidado previamente-.
- Puedes aprovechar una huevera para presentarlos y llevarlos a la mesa.
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