Ingredientes
- 8 hojas endivias
- 150 g ricotta
- 100 g piñones
- 150 g salmón ahumado
- Eneldo
- Sal
- Pimienta
- Perejil fresco
Preparación
- Lava y seca muy bien las hojas de endivia.
- Tuesta los piñones en una sartén con cuidado de que no se quemen.
- Mezcla la 'ricotta' con los piñones y el eneldo.
- Pon un poco de esta mezcla dentro de cada hoja.
- Incorpora unas lonchitas de salmón ahumado y decora con perejil fresco.
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