Ingredientes
- 4 rebanadas pan de molde
- 8 ud huevo
- 2 bolas queso mozzarella
- 1 trozo queso parmesano
- Trufa negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Partimos la mozarela en daditos y el parmesano en lascas finas.
- Batimos los huevos en un bol pero no excesivamente.
- Añadimos los quesos y salpimentamos.
- Echamos un poco de aceite en una sartén y cuajamos la mezcla pero con cuidado de no pasarnos para dejar el revuelto cremoso.
- Servimos sobre unas rebanadas de pan tostado y rallamos por encima la trufa negra.
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