Ingredientes
- 80 g nueces
- 200 g harina
- 80 g azúcar blanca
- 1 paquete azúcar de vainilla
- 2 cc especias de pan de jengibre
- 2 cs agua fría
- 120 g mantequilla
También
- 100 g mermelada de higo
- 200 g azúcar blanca en polvo (tamizado)
- 3 cs zumo de naranja o limón
- Colorante para decorar galletas de azúcar rojo y verde
Preparación
- Moler finamente las nueces en una trituradora para la masa.
- Mezcle las nueces con la harina, el azúcar, azúcar de vainilla y las especias de pan de jengibre en un tazón.
- Presione un hueco y agregue el agua y la mantequilla en trozos pequeños.
- Pique todo con un cuchillo para hacer migas secas.
- Luego amase todo a mano hasta obtener una masa suave.
- Envolver en papel de aluminio aproximadamente 1 hora en la nevera.
- Amase la masa sobre su superficie de trabajo previamente enharinada y extiéndala ligeramente.
- Corte la misma cantidad de galletas rectangulares en tres tamaños diferentes (6x4 cm, 5x3 cm, 4x2.5 cm).
- Colóquelo en las bandejas para hornear forradas con papel para hornear.
- Hornear en el horno precalentado a 200 grados durante 6-8 minutos.
- Permita que las galletas se enfríen.
- Pegue dos galletas del mismo tamaño con mermelada.
- Mezcle el azúcar en polvo con jugo de naranja o limón en una salsa. Barnice las galletas con él.
- Deje que el molde se seque bien.
- Terminar de decorar con la pintura de azúcar.
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