Ingredientes
- 250 g carne picada de pavo
- 1 ud huevos
- 1/2 ud cebolla morada
- 1/2 ud zanahoria
- 1 cs requesón o ricotta
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimentón dulce
- 1 pizca pimienta roja
- 1 pizca pimienta negra
Preparación
- Pica la cebolla y la zanahoria muy finas.
- Sofríe la cebolla a fuego lento durante 10 minutos.
- Añádele entonces la zanahoria y saltéala un par de minutos más.
- A continuación, en un bol grande, mezcla el sofrito con el huevo, la carne picada, el queso ricotta y las pizcas de pimentón, sal, pimienta roja y negra. Busca que te quede una masa uniforme.
- Haz las hamburguesas, con las propias manos o con ayuda de un molde, y cocínalas a fuego lento hasta que se hagan por completo.
- Estas hamburguesas combinan a la perfección con una cucharada de mostaza de Dijon y unas hojas de lechuga cortada en tiras.
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