Ingredientes
- 2 ud huevos
- 500 ml leche
- 50 g mantequilla
- 180 g harina
- 50 g azúcar blanca
- 2 cc levadura en polvo
- 1 cc bicarbonato en polvo
- 1/2 cc esencia aroma de vainilla
- 1 puñado pepitas de chocolate
- Sirope de caramelo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- En un bol grande, batimos los huevos.
- Añadimos la leche, la mantequilla y la esencia de vainilla y mezclamos.
- Agregamos la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal y batimos hasta que quede una masa suave y sin grumos.
- Incorporamos las pepitas de chocolate a la masa, removemos y dejamos reposar por unos minutos.
- Colocamos una sartén a fuego medio y añadimos una cucharadita de aceite.
- Echamos en la sartén 2 cucharadas de la masa para tortitas.
- Dejamos que se cocine hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas.
- Volteamos la tortita con una espátula y seguimos cocinando hasta que se dore.
- Repetimos este proceso hasta que se acabe la masa.
- Colocamos las tortitas en una torre y acompañamos con el sirope de caramelo.
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