Ingredientes
- 2 ud claras de huevo
- 300 g fresas congeladas
- 100 g azúcar blanca blanca
- 100 g galletas de chocolate
- 100 g fresas frescas para servir
- hojas menta para decorar
Preparación
- Lava y pica en trozos pequeños las fresas frescas y reserva.
- Pulveriza el azúcar a velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto.
- Agrega las fresas y tritura a velocidad 7 durante 1 minuto.
- Coloca la mariposa en las cuchillas, añade las claras de huevo y bate a velocidad 3 ½ hasta conseguir una textura espumosa.
- Monta los vasitos, poniendo una base de galletas trituradas, la mousse y trocitos de fresas hasta rellenarlos.
- Decora con una fresa y hojas de menta y sirve muy frío.
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