Ingredientes
- 240 g chocolate blanco
- 250 g frambuesas
- 250 ml nata para cocinar
- 6 ud bizcocho soletilla
- Azúcar glas
Preparación
- En un cazo, calentamos la nata y, en cuanto llegue el primer hervor, retiramos. Añadimos entonces 200 gramos de chocolate blanco y dejamos que se derrita. Retiramos para que se enfríe.
- Forramos con papel sulfurizado o vegetal un molde de bizcocho. Lavamos las frambuesas, las secamos bien y forramos el fondo del molde con ellas.
- Cuando la mezcla de chocolate esté fría, la batimos con unas varillas y vertemos una capa generosa de la crema sobre las frambuesas. A continuación, colocamos los bizcochos de soletilla y cubrimos con el resto de la mezcla de chocolate.
- Tapamos con papel transparente y reservamos en el frigorífico toda la noche.
Presentación
- En el momento de servir, retiramos el papel transparente, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.
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