Aprovechamos la temporada de cerezas para preparar este postre tan vistoso como sencillo. Lo montaremos en vasitos individuales con una base de galleta y mantequilla (al estilo de las...
Los pimientos del piquillo rellenos se presentan como una de esas recetas perfectas para triunfar con los tuyos, de lo más resultonas. Además, son muy versátiles, ya que el...
Esta ensalada no puede reunir más ventajas: resulta sencillísima y rápida de hacer (para su preparación utilizaremos garbanzos de bote ya cocidos; una grandísimo...
Nada más sencillo y más sano para un desayuno delicioso: leche o yogur sin azucarar, unas frutas frescas al gusto, y un poco de muesli. Te contamos cómo hacer este...
Uno de nuestros postres favoritos, por su ligereza y facilidad de elaboración, es la 'mousse' de chocolate. Sírvela fría y con unas fresas troceadas por encima o...
Presentamos aquí una receta del maestro Joan Roca (incluida en su libro 'Cocinar el Mediterráneo') donde se propone una combinación de sabor de lo más...
Solo en las últimas semanas hemos celebrado el ‘Día del Pepino’, el ‘Día de la Tapa’, en ‘Día de los espetos’, el ‘Día...
No podemos negar lo influyentes que son las listas gastronómicas -unas más que otras-, y si hace apenas unos días se hacía pública la de ‘The Word’s...
¡Cómo nos gusta bucear en libros de cocina y en la red para buscar recetas ancestrales de cualquier rincón del mundo! Algunas se han ido adaptando con el paso del tiempo, pero...
Unas pechugas de pollo son de lo más socorrido para una comida o una cena. En este caso las cocinamos a la plancha o a la brasa y las acompañamos con un poco de arroz de grano largo...
No nos importa ni el momento ni la estación del año que toque, porque seguimos reivindicando semana a semana la importancia de organizar nuestras comidas y cenas con un menú para cada día....
¿Tú sabes lo que son los chilaquiles? A cocina mexicana seguro que te suenan. Porque la cocina de México nos fascina tanto que no son pocas las veces que la traemos en este...
Al tomate lo consideramos una verdura, pero en realidad es el fruto de la planta tomatera. Se estima que hay miles de variedades, de todos los tamaños, colores, texturas y sabores. En esta...
Hablar de Pan Delirio es hacerlo de uno de los obradores artesanos de referencia en Madrid. Fundado por los Cocheteux, padre e hijo, ambos de nombre Javier, unos grandes apasionados de la...
Optamos por esta variedad de arroz, cuyo aporte nutricional no difiere mucho del blanco -aunque creas que sí- y lo cocinamos con espinacas cocidas, la parte interior de unas vainas de...
Quizá aún no haya alcanzado las cotas de popularidad de bocadillos tan icónicos como el de calamares, el pepito de ternera o el bikini… pero, tiempo al tiempo. De...
Somos una cultura de brasas. En cuanto el buen tiempo aparece, nos encanta reunirnos en torno a una barbacoa al aire libre. Es casi un ritual de confraternación con amigos y familia....
Una ensalada tan sencilla como vistosa y cargada de propiedades saludables. Sus ingredientes principales serán unas hojas de espinaca, quinoa (que coceremos previamente), además de...
Es una de nuestras comidas preferidas durante los meses de más calor. La técnica de los espetos se aplica a diferentes especies de pescado y marisco pero en Málaga, la reina...
La enorme de verduras que tenemos en los países mediterráneos representa todo un paraíso para desarrollar las recetas más variadas y deliciosas. La pasta es otro de...
Al otro lado del teléfono la voz de Ángela suena exultante. ‘Estoy en el momento más feliz de mi vida’, nos cuenta la ganadora de la duodécima...
