Ingredientes
- 1/2 taza harina de maíz blanco precocida
- Agua (2/3 de taza)
- 1 pizca sal
- 4 Huevos medianos
- Azúcar (1 taza y media)
- 1 taza mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza chocolate negro derretido
- Cacao en polvo (1/4 de taza)
- 1 cucharadita polvo de hornear
- Cacao en polvo para enharinar el molde
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C. Espolvorear el molde con cacao. Reservar.
- En un recipiente, verter el agua y agregar la sal. Incorporar la harina de maíz poco a poco hasta integrar. Reservar la masa.
- En un recipiente aparte, batir el azúcar con los huevos y el cacao hasta cremar. Reservar.
- Con la ayuda de un batidor eléctrico, mezclar la mantequilla y el polvo para hornear. Luego, añadir la cobertura de chocolate y agregar la masa lentamente. Incorporar la mezcla del huevo y batir hasta que todo esté integrado. Verter la mezcla en el molde.
- Hornear por 30-40 minutos. Retirar y dejar reposar para desmoldar.
- Puedes acompañarlo con dulce de leche sin gluten.
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