Ingredientes
- 1 bote garbanzos en conserva ya cocidos
- 2 Tomates
- 1 Pepino
- 1 Cebolla morada
- 80 g queso feta
- hojas perejil fresco
- Sal
- Pimienta
- Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Escurrir los garbanzos y lavar bajo el grifo.
- Lavar los tomates, secar y cortar en cachitos pequeños.
- Lavar el pepino, secar, cortar en rodajas y éstas, a su vez, en cachitos pequeños.
- Cortar en juliana la cebolla morada.
- Desmigar con las manos un poco de queso feta.
- Disponen en una ensaladera los garbanzos, el tomate, el pepino, la cebolla y el queso.
- Añadir unas hojas frescas de perejil y aliñar todo al gusto con sal, un toque de pimienta, un poco de zumo de limón y aceite de oliva virgen extra.
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