Ingredientes
- 35 g mantequilla
- 1 unidad huevo
- 1 unidad yema de huevo
- 50 g azúcar blanca
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1 pizca levadura química
- 35 g nueces de California
- 1 1/2 cucharada arándanos secos y picados
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Untamos los moldes con forma de 'bundt cake' con aceite.
- Derretimos la mantequilla en una sartén y dejamos que se enfríe.
- Batimos el huevo y la yema con una batidora eléctrica a máxima potencia durante 1 minuto hasta que estén esponjosos.
- Agregamos el azúcar y seguimos batiendo durante 2 minutos.
- Añadimos la harina, la levadura y la canela en la mezcla, cuidadosamente, poco a poco y batiendo a velocidad baja.
- Agregamos las nueces picadas, los arándanos y mezclamos.
- Llenamos los moldes con la masa y horneamos durante 15-20 minutos.
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