Ingredientes
Para el relleno
- 30 g nueces de California
- 100 g nata para montar
- 1 cucharadita edulcorante o cualquier endulzante (opcional)
Para el caramelo
- 50 g manteca de nuez
- 40 g dátiles
- 7 g agua de los propios dátiles
Para la cobertura
- 100 g chocolate negro puro
- 30 g nueces picadas
- 10 g aceite de coco
Preparación
Relleno del 'Magnum'
- Montamos la nata y mezclamos con las nueces troceadas y el endulzante.
- Ponemos la crema resultante bien mezclada en los moldes y congelamos durante 6 horas.
Relleno de caramelo
- Trituramos la manteca, los dátiles y el agua de los dátiles hasta obtener una crema lisa.
- Pasamos la mezcla a un vaso estrecho y, cuando los helados ya están congelados, los sumergimos en él, poniéndolos en una bandeja forrada con papel vegetal y dejando en el congelador otra hora más.
Cobertura final de chocolate
- Fundimos el chocolate con el aceite de coco y añadimos las nueces.
- De nuevo, ponemos la mezcla resultante en otro vaso estrecho, sumergimos los helados y esperamos a que se enfríen. Podemos conservar en el congelador.
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