Ingredientes
Para el 'smoothie'
- 2 ud plátano
- 1 vasos chocolate negro a la taza
- 1 vasos café expresso
- 1 cs azúcar moreno
- 1 vasos leche de coco con azúcar
Para la espuma de coco
- 2 ud claras de huevo
- 2 vasos leche de coco con azúcar
Preparación
Para el 'smoothie'
- La noche anterior ponemos el café en una cubitera para obtener cubitos con este sabor.
- Pelamos y troceamos los plátanos.
- Vamos a triturar los plátanos, el chocolate, la leche de coco, el azúcar moreno y los cubitos de hielo de café.
Para la espuma
- Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- Cuando estén montadas, vamos a ir incorporando, sin dejar de darle con la varilla, la leche de coco azucarada.
Presentación
- Servimos la mezcla de plátano, chocolate y café en 4 vasos.
- Terminamos poniendo un poco de la espuma de coco.
- Podemos decorar con un poco de canela o cacao en polvo.
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