Ingredientes
Para la base de galleta
- 80 g mantequilla
- 120 g galletas María
- 40 g azúcar blanca
Para el relleno
- 400 g nata para montar
- 400 g queso crema
- 80 g azúcar blanca
- 8 g gelatina en polvo
- 80 g mermelada de frambuesa
- 40 g cerezas
- 40 g frambuesas
- 20 g pistachos verdes picaditos
Preparación
Para la galleta
- Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida y el azúcar.
- Utiliza esta mezcla para rellenar la base de unos aros de acero, dándole 0,5 cm aprox. de grosor.
- Deja enfriar los aros para que adquiera consistencia la base.
Para el relleno y cobertura
- Hierve la nata y el azúcar.
- Añade el queso y mezcla bien.
- Retira del fuego y añade la gelatina.
- Deja templar y llena con esta mezcla los aros.
- Quita los aros de la base con cuidado y sirve en cada plato.
- Reparte encima la mermelada y acaba poniendo las cerezas y las frambuesas y los pistachos picados.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
