Ingredientes
- 9 ud albaricoques
- 1 ud cebolletas
- 2 latas atún al natural (pequeñas)
- 1 ud yemas de huevo
- Sal
- Pimienta negra
- Cebollino para decorar
Preparación
- Pelamos y picamos la cebolleta y la echamos en un cuenco con la yema.
- Salpimentamos y mezclamos.
- Abrimos las latas, escurrimos el aceite y echamos el atún al cuenco.
- Desmenuzamos con un tenedor y mezclamos todo bien.
- Lavamos los albaricoques, secamos, cortamos por la mitad y quitamos los huesos.
- Rellenamos los huecos con el paté.
Presentación
- Colocamos los medios albaricoques rellenos en una fuente, espolvoreamos con pimienta recién molida y decoramos con los tallos de cebollino.
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