Ingredientes
- 3 cs bulgur fino precocido
- 1 ud cebolletas
- 3 ud tomates
- 1 ud pepino
- 1 manojo perejil fresco
- 1 manojo hierbabuena
- 6 cs aceite de oliva virgen
- 1 ud limón
- Sal
Preparación
- Pelamos y partimos en cuadraditos muy pequeños el tomate y el pepino y los echamos en una ensaladera grande.
- Picamos la cebolleta menuda y la añadimos al bol.
- Lavamos, secamos y picamos el perejil y la hierbabuena y las agregamos también al bol.
- Añadimos el aceite y rociamos con el zumo de limón. Salamos y mezclamos.
- Hidratamos el bulgur poniéndolo en un recipiente, echamos un poco de agua para que esponje, removemos y esperamos unos minutos.
- Mezclamos el bulgur con el resto de los ingredientes, tapamos con papel film el tabulé y lo dejamos enfriar unas dos horas antes de servirlo. Decoramos con unas hojitas de perejil y de hierbabuena.
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