Ingredientes
- 2 ud manzana Granny-Smith
- 2 rodajas piña
- 2 rama apio
- 40 g nueces caramelizadas
- 200 ml yogur con un 0% de grasa
- 4 cs aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- Elimina los hilos a las ramas de apio, lava y corta en bastoncitos.
- Quita la piel y la parte central dura a las rodajas de piña y córtalas en dados.
- Lava las manzanas, cortar en cuartos, descorazónalas, corta en láminas y rocía con el zumo de limón.
- Echa en una ensaladera las láminas de manzana, los bastoncitos de apio, las nueces y los dados de piña. Mezcla bien.
- Bate en un cuenco el yogur con el aceite y una pizca de sal y pimienta.
Presentación
- Reparte en los platos los distintos ingredientes de la ensalada Waldorf y acompaña con el aliño de yogur.
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