Ingredientes
- Aceitunas negras
- Tomates secos
- 1 ud melocotón de Calanda
- Romero fresco
- Ajo picado fino
- Aceite de oliva
Preparación
- Pelar el melocotón y hacer bolitas con la pulpa.
- Mezclar con el romero y el aceite de oliva.
- Reservar.
- Sacar la pulpa del tomate y añadirlo al melocotón.
- Mezclar el resto de los ingredientes.
- Aliñar las aceitunas negras y remover.
Consejo
- Acompañar con licor de membrillo bien frío.
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