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Salsa de chocolate
Esta salsa es perfecta para rellenar buñuelos, filloas, profiteroles, tartas de chocolate, rociar una macedonia de frutas, acompañar unos plátanos asados, etc. Es una especie de 'ganache' resultante de unir...
Rellenos Para Tartas
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![Salsa de chocolate]()
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![Crema inglesa]()
Crema inglesa
Otro clásico de la repostería. Mucho más ligera que la crema pastelera, puesto que, al no llevar harinas, tiene una menor densidad. Tiene numerosas aplicaciones: helados, pasteles o tartas, cremas...
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![Crema Chantilly]()
Crema Chantilly
Esta receta debe su nombre a la ciudad francesa de Chantilly, al norte de París, y la receta original es de François Vatel, que la creó en el siglo XVII...
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!['Carrot Cake' (tarta de zanahoria)]()
'Carrot Cake' (tarta de zanahoria)
Esta es una de las recetas más clásicas que hay de tarta de zanahoria, pero incorpora como elemento diferenciador la piña natural. Lleva canela, nuez moscada y vainilla como especias...
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![Crema de café]()
Crema de café
La base de esta preparación se hace como una crema pastelera a la que vamos a añadir café y también nata montada. El resultado podemos tomarlo solo, como un postre...
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![Tartaleta de avellanas con pistachos y cerezas]()
Tartaleta de avellanas con pistachos y cerezas
La tartaleta suele estar hecha de hojaldre o pasta brisa, a la que se le da forma de 'cubo' -de menor o mayor tamaño, redondo, cuadrado o rectangular- para rellenarla...
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![Tarta de limón y merengue]()
Tarta de limón y merengue
Receta clásica de la repostería tanto británica como norteamericana que una vez que pongas en práctica pasarás a incorporar a tu recetario dulce habitual. Es un postre que suele gustar...
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![Crema pastelera]()
Crema pastelera
Una de las preparaciones clásicas de la repostería y pastelería de prácticamente todas las cocinas del mundo. Los ingredientes básicos para su elaboración son leche, huevo, azúcar, fécula y aromatizantes...
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