)
'Linguine' carbonara con pollo y puerro
'Linguine' es un tipo de pasta aplastado similar al 'spaghetti', que es originario de la región italiana de Campania. En España se conocen como 'tallarines' y son fruto de...
Recetas De Verduras
-
!['Linguine' carbonara con pollo y puerro]()
-
![Fideuá de la huerta]()
Fideuá de la huerta
Lo más ortodoxo es hacer la fideuá con ingredientes del mar, tanto pescados como mariscos, pero queremos proponerte una versión vegetal. Hemos elegido verduras y hortalizas como pimiento, tomate, alcachofa...
-
![Tallarines con hoja de borraja y carne picada]()
Tallarines con hoja de borraja y carne picada
De la borraja, una verdura típicamente invernal, se aprovechan los tallos, las flores y las hojas. La borraja, en España, se produce de forma mayoritaria en la ribera del Ebro...
-
![Borraja con crujiente de beicon]()
Borraja con crujiente de beicon
La borraja es una planta que crece silvestre en tierras fértiles y húmedas, en los bordes de las carreteras, en las laderas de las montañas... y se reconoce con facilidad...
-
![Sopa de borraja y rúcula con parmesano]()
Sopa de borraja y rúcula con parmesano
No estamos muy habituados en España a cocinar con borraja y es un vegetal delicioso, con un sabor muy fino y agradable, que sólo necesita una máxima limpieza antes de...
-
![Raviolis de borraja a la salvia]()
Raviolis de borraja a la salvia
La borraja es un vegetal del que se aprovecha todo: desde los tallos hasta las hojas, pasando por las flores, que se pueden consumir en crudo o cocinados. En esta...
-
![Ensalada de quinoa con aguacate, mango y tofu]()
Ensalada de quinoa con aguacate, mango y tofu
La quinoa es un pseudo cereal que admite los acompañantes más variados. Es perfecta en ensaladas, como esta que te presentamos a continuación, con aguacate, mango, pasas y dados de...
-
![Sopa de cebolla dulce con queso cheddar]()
Sopa de cebolla dulce con queso cheddar
La sopa de cebolla es una receta de la cocina francesa más clásica. Vamos a hacer una versión con cebolla dulce horneada, y queso cheddar y la serviremos gratinada y...
-
![Sopa de garbanzos con pollo y vegetales]()
Sopa de garbanzos con pollo y vegetales
Las sopas pueden convertirse en platos de lo más completos tanto desde el punto de vista nutricional como del sabor. En esta receta vamos a incluir diferentes grupos de alimentos...
-
!['Mug cake' de queso y pesto]()
'Mug cake' de queso y pesto
Estamos más acostumbrados a los 'mug cakes' dulces que salados. Esta elaboración, que se hace en una taza al micrroondas ('mug' en inglés), sin embargo también da muy buenos resultados...
)
)
)
)
)
)
)
)
)
-
![Cazuela vegetariana de 'ratatouille' gratinada con queso]()
Cazuela vegetariana de 'ratatouille' gratinada con queso
El 'ratatouille', además de protagonizar la famosa película, es una especialidad de la cocina francesa, particularmente de la región de Provenza. Se trata de un plato a base de verduras...
-
![Sopa de tomates asados con sándwiches de queso]()
Sopa de tomates asados con sándwiches de queso
Esta sopa es ideal para cuando hace fresquito. Su toque especial se lo da el tomate asado y las hierbas aromáticas. La convertimos en un plato único, acompañándola de unos...
-
![Sushi de pepino]()
Sushi de pepino
Habitualmente estamos acostumbrados a comer sushi hecho con alga, arroz y algún pescado crudo en el interior, pero esta vez te proponemos uno elaborado con verduras. Es una opción sanísima...
-
![Crema de mejillones al azafrán]()
Crema de mejillones al azafrán
El mejillón es uno de los moluscos que más sabor a mar aporta. Es ideal para potenciar los guisos de pescado y marisco. Aquí lo vamos a incorporar a una...
-
![Pizza Margarita]()
Pizza Margarita
Esta pizza, cuyos colores representan a la bandera de Italia, se creó en Nápoles en 1889 en honor a la reina del imperio Italiano por entonces, Margarita de Saboya. Es...
-
![Coca de pisto de calabacín]()
Coca de pisto de calabacín
La coca es una elaboración muy habitual tanto en la Comunidad Valenciana como en Cataluña. Es una masa de pan sobre la que se ponen distintos ingredientes, dulces o salados...
-
![Ensalada de nopales con tomate y requesón]()
Ensalada de nopales con tomate y requesón
Una de las maneras más habituales de comer nopales es cocidos, como si fueran judías verdes. Nosotros vamos a preparar esta hoja de cactus, muy consumida en México, como parte...
-
![Albóndigas de cordero con zanahoria y cuscús]()
Albóndigas de cordero con zanahoria y cuscús
A menudo estamos acostumbrados a comer albóndigas de ternera o cerdo, quizás pollo o de pescado, pero es menos frecuente hacerlas de cordero. ¿Y por qué no si el resultado...
-
![Chapata de pollo y pimientos verdes]()
Chapata de pollo y pimientos verdes
El pan de chapata es de origen italiano y se caracteriza por su crujiente corteza y su miga ligera. Es perfecto para preparar con él los bocadillos, montados o tostas...
-
![Albóndigas con tomate]()
Albóndigas con tomate
Las albóndigas suelen cocinarse al horno o fritas, y pueden estar hechas de carne, pescado, verduras o legumbres. Quizás una de las recetas más clásicas con este ingrediente sean de...
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)