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Estas son las citas gastro que no te puedes perder en marzo
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Cocido Madrileño
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![Despide el invierno a lo grande con un cocido como nunca lo has visto]()
Despide el invierno a lo grande con un cocido como nunca lo has visto
Quizá Juanjo López no sea el chef más mediático. Quizá el nombre de su restaurante no aparezca en ‘The World’s 50 Best Restaurants’ ni luzca estrellas Michelin. ¡Y ni falta...
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![¿Fabada asturiana o cocido madrileño? Elijas el que elijas, ¡tenemos un plan para ti!]()
¿Fabada asturiana o cocido madrileño? Elijas el que elijas, ¡tenemos un plan para ti!
Pocas cosas reconfortan más que un buen plato de cuchara durante lo meses más fríos del año. Sopas, cremas, potajes, arroces caldosos… las opciones son prácticamente infinitas. Sin embargo, es...
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![‘Ladies and Gentlemen’, con todos ustedes… ¡el mejor cocido del siglo!]()
‘Ladies and Gentlemen’, con todos ustedes… ¡el mejor cocido del siglo!
Es, sin duda, uno de los retos más atractivos para cualquier chef: coger una receta tradicional y reinterpretarla a su estilo, sin que ésta pierda su esencia. En este caso...
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![Fernando Verdasco y Ana Boyer: así es su cocido madrileño favorito]()
Fernando Verdasco y Ana Boyer: así es su cocido madrileño favorito
En 1870, Cándida Santos, conocida como la Rayúa, llegó de su Asturias natal y montó en Madrid la taberna La Bola, uno de los sitios más famosos de la capital...
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![El Rey Juan Carlos, rendido ante los 'encantos' del mejor cocido de España]()
El Rey Juan Carlos, rendido ante los 'encantos' del mejor cocido de España
La reserva para siete personas llevaba anotada desde hacía dos meses a nombre de una persona ‘anónima’. Lo que Antonio Cosmen, chef del restaurante ‘Cruz Blanca Vallecas’, no supo hasta...
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![Planes 'gastro': Cocido, patatas a la riojana, natillas… ¡deliciosa vuelta a lo clásico!]()
Planes 'gastro': Cocido, patatas a la riojana, natillas… ¡deliciosa vuelta a lo clásico!
En gastronomía (al igual que sucede en otros muchos ámbitos como el cine, la música, la literatura…) tan sugerente resulta disfrutar de las últimas tendencias y novedades como volver a...
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![Juncal Rivero, Eva Isanta, Lola Marceli, Elvira Lindo... ¡sabrosa fiesta de cumpleaños en Madrid!]()
Juncal Rivero, Eva Isanta, Lola Marceli, Elvira Lindo... ¡sabrosa fiesta de cumpleaños en Madrid!
Hace 175 años abría sus puertas en pleno centro de Madrid el que hoy es, sin duda alguna, uno de los restaurantes más legendarios y emblemáticos de la capital: ‘Lhardy’...
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![Cocido madrileño: aprende a prepararlo según la receta del mítico restaurante Lhardy]()
Cocido madrileño: aprende a prepararlo según la receta del mítico restaurante Lhardy
Los platos de cuchara ‘asaltan’ las frías mesas de invierno. Y entre ellos, los cocidos ocupan un lugar más que destacado: desde el maragato (propio de Astorga); el gallego, con...
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