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La freidora de aire, o airfryer, es uno de los electrodomésticos más revolucionarios de los últimos años. Y a nosotros no nos falta en nuestra cocina. Éramos escépticos en un principio, porque lo de freír patatas con poco aceite y menos calorías está muy bien, pero suficientes aparatos tenemos en la cocina como para incorporar uno más que solo tuviera esa utilidad.
Pero lo cierto es que en esta máquina se pueden preparar ¡tantos platos! Y más ahora que ya hemos entendido que funciona como una especie de pequeño horno, ya que utiliza aire caliente circular para cocinar los alimentos y eso permite que se doren sin necesidad de sumergirlos en aceite caliente.
En la freidora de aire, se puede cocinar un solomillo entero, aromatizado con diferentes especias y hierbas aromáticas.
Te hemos explicado ya cómo hacer un solomillo de cerdo tierno y jugoso en el horno, te hemos ofrecido las recetas más deliciosas con esta pieza de carne -un corte que se encuentra entre las costillas y la columna del animal- ,y las guarniciones que mejor le van. Y hoy, te vamos a explicar cómo cocinar solomillo de cerdo en la freidora de aire o airfryer.
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Ventajas de cocinar el solomillo en la freidora de aire
Este pequeño electrodoméstico con el que cada vez estamos más familiarizados nos permite cocinar diferentes alimentos, como en este caso el solomillo, usando muy poca cantidad de grasa y elaborado de una forma sencilla y rápida con el fin de obtener una pieza crujiente por fuera y jugosa por dentro, muy sabrosa, saludable, y que se puede aromatizar con especias y hierbas. Eso sí, hay que vigilar el cocinado para que no se reseque.
Cómo cocinar solomillo en la freidora de aire
En la freidora de aire te vas a ahorrar limpiar diferentes utensilios, porque en la airfryer es suficiente podemos cocinar tanto el lomo de cerdo como unas patatas, simplificando el proceso. Y, a eso añadimos, que se necesita menos grasa que en otras preparaciones más convencionales. Podemos cocinar la pieza entera o troceada.
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Ingredientes para hacer solomillo de cerdo en airfryer:
- 1 solomillo de cerdo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas
Para hacer en la airfyrer, una de las mejores formas de cocinar el solomillo es troceado en medallones.
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Elaboración del solomillo de cerdo en freidora de aire:
- Seca bien el solomillo de cerdo con papel de cocina.
- Frota con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas aromáticas por todo el solomillo.
- Trocea el solomillo en medallones.
- Precalienta la freidora de aire a 180 °C durante unos minutos.
- Coloca los medallones de solomillo en la airfyrer con su papel o su molde.
- Hornea durante 30 minutos y dales la vuelta a los 20 minutos para terminar la cocción.
- Sirve con patatas, arroz, verduras o pasta y alguna salsa.
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