Hay una gama inmensa de posibilidades dentro de la categoría de guarniciones. A parte de las patatas, la ensalada, el arroz o la pasta, están los purés de verduras para acompañar tanto carnes como pescados.
Porque las verduras y hortalizas -y también las legumbres y las setas-, hervidas, al vapor, rehogadas, asadas o salteadas sí son bastante habituales como acompañamiento en todo tipo de segundos platos, pero queremos reivindicarlas convertidas en purés.
Saber más: claves para preparar en casa el puré de patata perfecto
El puré de patatas quizás sea el más clásico para tomar como acompañamiento de numerosas recetas. Pero también te proponemos otros purés vegetales como guarniciones sabrosas, saludables y fáciles de elaborar para completar platos principales.
Sí te recomendamos que no los dejes con una textura demasiado líquida para que no se desparrame por todo el plato. A nosotros, incluso, nos gusta servirlo en un cuenco a pequeño para que no se mezcle con el resto de ingredientes.
Utilizamos ingredientes como guisantes, zanahoria, calabaza, remolacha, brócoli, coliflor, etc. Ya sabes que para ver las recetas, anotar lo que necesitas y conocer el paso a paso, solo tienes que pinchar en cada foto.
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