¡Cuántas posibilidades nos ofrecen en la cocina las verduras y hortalizas… y qué poco rendimiento les sacamos en ocasiones! Probablemente sean la categoría de alimentos con más variedad y versatilidad que hay y que se pueden elaborar de más formas diferentes.
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No hace falta ser vegetariano para comer platos elaborados exclusivamente con vegetales. Aunque estas recetas que te proponemos te encantarán si no tomas ingredientes de origen animal -alguna hay con huevo, mantequilla o queso pero son las menos-.
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Llena tu cesta de la compra de tomates, pimientos, calabacines, berenjenas, zanahorias y otras hortalizas y verduras para poner en práctica estas 9 ideas: fáciles de preparar, muy coloridas ¡y deliciosas!