Alma Obregón

Tarta de muerte por chocolate

‘Este es uno de los postres más clásicos de la repostería estadounidense. La primera receta publicada data de 1902 y, originalmente, se preparaba con chocolate de tableta y no cacao...

Vasitos ligeros de 'cheesecake' de fresa

La reconocida respostera Alma Obregón (más conocida en redes como 'Alma Cupcakes') nos propone aquí un postres con sabor a fresa muy ligero y fresquito. Entre sus, ingredientes, además de...

'Éclairs' de fresas

El 'éclair' es un pastel alargado hecho con una pasta conocida como 'choux', que se hornea hasta que queda crujiente y que después puede rellenarse con distintos ingredientes. En este...

'Cupcakes' de fresas y almendra

Si de algo sabe la repostera Alma Obregón, es de 'cupcakes' (no por casualidad es conocida en redes sociales como 'Alma Cupcakes'). En este caso nos enseña a preparar una...

Tortitas integrales con salsa de fresa

Las harinas integrales son más interesantes a nivel nutricional dado que, al conservar la parte exterior del cereal (el salvado y el germen), aportan un alto contenido en fibra, vitaminas...

'Pudding' de chía, plátano y crema casera de cacao y avellanas

En esta receta de Alma Obregón, incluida en su libro 'Repostería sana para ser feliz', la pastelera nos propone un rico ‘pudding’, perfecto para un desayuno o merienda diferente. En...

'Muffins' integrales de tarta de zanahoria

La chef pastelera Alma Obregón nos propone en esta receta (presente en su libro 'Repostería sana para ser feliz' y posteriormente actualizada) una opción de desayuno en clave 'healthy' con...

Granola otoñal de calabaza especiada

La chef pastelera Alma Obregón utiliza uno de los ingredientes más característicos del otoño, la calabaza, para preparar esta rica granola casera. Una receta, presente en su libro 'Repostería sana...

'Crumble' de manzana y avena

Un postre tan sencillo de hacer, que se convertirá en uno de tus básicos para cuando tengas que improvisar un último plato dulce. Sírvelo caliente y acompáñalo con una buena...

'Cupcakes' de zanahoria, manzana y avena para Navidad

Estas fiestas no deben estar reñidas con recetas saludables que nos ayuden a cuidar (un poco) la línea. Estas pequeñas magdalenas quedan muy esponjosas, pero prescinden de harina y utilizan...