Ingredientes
- 8 rebanadas pan de molde integral o de cereales
- 200 g fiambre de pavo ahumado en lonchas finas
- 2 ud tomate
- 1 puñado lechuga
- 1 puñado zanahoria rallada
- 1 puñado col rallada
- 1 puñado lombarda rallada
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- 2 cs aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada mostaza
- 1 cucharada mayonesa
Preparación
- Mezcla en un bol la col, la zanahoria y la lombarda e incorpora el vinagre, el aceite, la mostaza y la mayonesa. Remueve bien y reserva.
- Lava, seca y corta los tomates en rodajas; lava y seca bien las hojas de lechuga.
- Tuesta las rebanadas de pan de molde y coloca sobre la mitad de las rebanadas la lechuga, el tomate, el pavo en lonchas y la ensalada de col.
- Corta en triángulos los sándwiches y pincha cada uno con un palillo para que no se desmoronen.
