Ingredientes
- 500 g harina
- 150 g pepitas de chocolate
- 1/4 litro leche a temperatura ambiente
- 50 g azúcar blanca
- 1 unidad huevo
- 59 g mantequilla a temperatura ambiente
- 1 chorrito esencia de vainilla
- 25 g levadura de panadería
Preparación
- Incorporamos la mantequilla blanda y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas eléctricas.
- En otro bol deshacemos la levadura con la leche y juntamos el resultado con la primera mezcla.
- Añadimos el huevo y la vainilla, batimos y vamos incorporando, poco a poco, la harina previamente tamizada.
- Dejamos reposar esta masa hasta que duplique su volumen -alrededor de 45-60 minutos-.
- Echamos las pepitas de chocolate y amasamos ligeramente.
- Dividimos la masa en bolitas y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel o con un tapete de silicona.
- Las dejamos reposar otros 30 minutos más.
- Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos los bollos durante una media hora o hasta que veamos que se doran.