Pez espada en salsa con cebolla y tomillo

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Muy similar al emperador, el pez espada es un pescado semi graso cuya cocción has de vigilar para que no se quede muy seco. Por eso, una de las mejores opciones es prepararlo en salsa y con elementos como la cebolla, que le aportan jugosidad. A este plato, en concreto, le damos un toque aromático a tomillo.

Pez espada en salsa con cebolla y tomillo

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 30 minutos 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

Muy similar al emperador, el pez espada es un pescado semi graso cuya cocción has de vigilar para que no se quede muy seco. Por eso, una de las mejores opciones es prepararlo en salsa y con elementos como la cebolla, que le aportan jugosidad. A este plato, en concreto, le damos un toque aromático a tomillo.

Ingredientes

  • 4 filetes pez espada
  • 1 unidad cebolla
  • 1 cucharadita harina
  • 1 vaso vino blanco
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

  • Pelamos y picamos la cebolla en tiras.
  • Echamos aceite en una cazuela y pochamos la cebolla.
  • Salpimentamos los filetes de emperador y los añadimos a la cazuela.
  • Agregamos el tomillo, el vino blanco y una pizca de harina.
  • Dejamos que se cocine todo durante 5 minutos.
  • Y llevamos a la mesa nuestro pez espada para servirlo.