Ingredientes
- 300 g garbanzos cocidos en conserva
- 1 unidad remolacha cocida
- 3 ud rábano
- 1 diente ajo
- 1 cucharadita tahini
- Zumo de limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Echa los garbanzos en conserva en un colador, pasa por agua fría y escurre bien.
- Trocea la remolacha; pela y pica el diente de ajo y corta en trozos los rábanos.
- Echa en la batidora los garbanzos, la remolacha, el ajo y los rábanos.
- Añade el tahini, el zumo de limón, ajo y un poco de aceite de oliva.
- Tritura y ajusta la densidad, si queda muy espeso, con un poco más de aceite de oliva.
- Sirve el hummus de remolacha y rábano en un bol y lleva a la mesa con el acompañamiento que más te guste.
