Ingredientes
- 8 ud rabanitos
- 8 ud bolas de mozzarella pequeñas
- 8 ud tomates cherry
- 1 puñado lechuga
- 1 puñado achicoria
- 75 g pipas de calabaza
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco
- Sal
Preparación
- Lavamos, secamos y cortamos en rodajas los rabanitos y los tomates cherry.
- Escurrimos bien las bolas de mozzarella y las partimos también en rodajas.
- En una ensaladera echamos los rabanitos, los tomates, la mozzarella, las pipas de calabaza, la lechuga y la achicoria.
- Preparamos una vinagreta clásica con vinagre, aceite de oliva virgen extra y sal.
- Aderezamos la ensalada con la vinagreta, mezclamos bien y servimos.
