Ingredientes
- 200 g harina
- 1 unidad huevo
- 300 ml leche
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 cucharada azúcar blanca
- 1 pizca sal
- 3 cs mantequilla
- 2 ud nectarina
- 1 puñado semillas de amapola
- 1 puñado nueces
Preparación
- En un bol grande echamos la harina y mezclamos bien con la levadura, el azúcar y la sal. Añadimos la leche poco a poco e incorporamos el huevo y 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- Continuamos batiendo hasta conseguir una masa homogénea y dejamos reposar la masa 10 minutos.
- Lavamos, secamos y cortamos en rodajas las nectarinas.
- Pelamos y troceamos las nueces.
- Calentamos una plancha y la untamos con un poco de mantequilla. Echamos 1 cucharada de la masa, mantenemos al fuego 2 o 3 minutos, damos la vuelta y dejamos que se dore.
- Repetimos la misma operación hasta que acabemos con la masa y tengamos todas las tortitas hechas.
- Servimos con las tortitas con los nísperos, las nueces troceadas y las semillas de amapola.