Tortitas con nectarinas, nueces y semillas de amapola

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

La masa básica de las tortitas, panqueques o 'pancakes', lleva harina, huevos y leche. A estas les vamos a poner también un poco de azúcar y de levadura en polvo y usaremos mantequilla para cocinarlas. Las servimos con trozos de nectarina fresca, nueces troceadas y semillas de amapola. ¡Nadie podrá resistirse ni en el desayuno ni en la merienda!

Tortitas con nectarinas, nueces y semillas de amapola

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 30 minutos 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡HOLA! Cocina

La masa básica de las tortitas, panqueques o 'pancakes', lleva harina, huevos y leche. A estas les vamos a poner también un poco de azúcar y de levadura en polvo y usaremos mantequilla para cocinarlas. Las servimos con trozos de nectarina fresca, nueces troceadas y semillas de amapola. ¡Nadie podrá resistirse ni en el desayuno ni en la merienda!

Ingredientes

  • 200 g harina
  • 1 unidad huevo
  • 300 ml leche
  • 1 cucharadita levadura en polvo
  • 1 cucharada azúcar blanca
  • 1 pizca sal
  • 3 cs mantequilla
  • 2 ud nectarina
  • 1 puñado semillas de amapola
  • 1 puñado nueces

Preparación

  • En un bol grande echamos la harina y mezclamos bien con la levadura, el azúcar y la sal. Añadimos la leche poco a poco e incorporamos el huevo y 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  • Continuamos batiendo hasta conseguir una masa homogénea y dejamos reposar la masa 10 minutos.
  • Lavamos, secamos y cortamos en rodajas las nectarinas.
  • Pelamos y troceamos las nueces.
  • Calentamos una plancha y la untamos con un poco de mantequilla. Echamos 1 cucharada de la masa, mantenemos al fuego 2 o 3 minutos, damos la vuelta y dejamos que se dore.
  • Repetimos la misma operación hasta que acabemos con la masa y tengamos todas las tortitas hechas.
  • Servimos con las tortitas con los nísperos, las nueces troceadas y las semillas de amapola.