Verduras al vapor

Name: Verduras al vapor
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personas
Ingredients: 4 ud zanahoria; 200 g guisantes; 400 g brócoli; 400 g coliflor; 200 g judías verdes; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Vinagre; Salsa de soja; Zumo de lima; Aceite de sésamo

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡HOLA! Cocina

Con la técnica del vapor logramos que los alimentos mantengan su sabor y su textura; no necesita ninguna grasa por lo que el resultado es más sano y bajo en calorías; el producto queda más jugoso que con otras técnicas y es un proceso rápido y sencillo. De esta manera, vamos a preparar varias verduras que te servirán tanto como para un primer plato como para una guarnición de carnes, pescados, aves, etc.

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 30 minutos 30 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡HOLA! Cocina

Ingredientes

4 ud zanahoria
200 g guisantes
400 g brócoli
400 g coliflor
200 g judías verdes

Opcional para el aliño

Aceite de oliva virgen extra
Sal
Vinagre
Salsa de soja
Zumo de lima
Aceite de sésamo

Preparación

Empezamos pelando las zanahorias y cortándolas en rodajas finas.
Separamos tanto el brócoli como la coliflor en ramitos.
Pasamos por agua los guisantes y las judías y troceamos estas últimas.
Llenamos con agua una cazuela por la mitad y cuando hierva, colocamos la vaporera y disponemos las verduras encima.
Contamos unos 8-10 minutos y retiramos del fuego.
Podemos aliñar las verduras al vapor de distintas maneras: con una vinagreta de aceite, vinagre y sal o con una mezcla de salsa de soja, zumo de lima y aceite de sésamo, entre otras.