Ingredientes
- 400 g espaguetis
- 16 ud gambas
- 200 g calamar
- 500 g mejillones
- 1 vaso vino blanco
- 10 ud tomates cherry
- 1 trocito guindilla
- 1 hoja laurel
- 3 dientes ajo
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- En una olla, ponemos el vino blanco, la hoja de laurel y los mejillones limpios y los tapamos para que se abran al vapor.
- Escurrimos el agua de los mejillones con un colador y ponemos a hervir, con un poco de sal, para echar los espaguetis y que se cuezan el tiempo que marque el fabricante en el envase.
- En una sartén echamos un poco de aceite, doramos ligeramente los ajos picados y cocinamos los calamares durante unos minutos.
- Añadimos a la sartén los tomates partidos por la mitad, la guindilla en aros, y dejamos unos minutos más para, finalmente agregar las gambas peladas y esperar a que cambien de color.
- Mezclamos los espaguetis con el marisco y servimos en los platos.
