Ingredientes
- 225 g harina
- 2 cc levadura en polvo
- 60 g azúcar blanca
- 120 g arándanos
- 50 g pipas de girasol
- 50 g mantequilla
- 200 ml leche
- 2 unidad huevo
- unas gotas extracto de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 200ºC.
- En un cuenco grande echa la harina, la levadura y el azúcar.
- En otro recipiente incorpora la mantequilla en pomada, el huevo batido, la vainilla y la leche.
- Junta las dos mezclas y añade los arándanos y las pipas de girasol.
- Llena unas cápsulas de magdalena hasta sus 3/4 partes con la masa e introdúcelas en un molde con agujeros especial para 'muffins'.
- Introduce en el horno y deja que se hagan durante unos 15 minutos vigilando que no se quemen.
- Pincha con un palillo para ver si la masa está cuajada por dentro y eso será si sale limpio.
- Saca con cuidado y ¡disfruta de estas deliciosas 'muffins' de arándanos y pipas!
