Ingredientes
- 500 g brócoli
- 1 unidad cebolla dulce
- 100 g jamón cocido
- 4 ud huevo
- Queso mozzarella rallado
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Lavamos y cortamos los arbolitos de nuestro brócoli, descartando el tronco grande. En una olla con agua y un poco de sal, los ponemos a cocer y, cuando el agua empiece a hervir, lo dejamos 5 minutos. Puedes utilizar brócoli fresco o ultracongelado que da también unos excelentes resultados.
- Pincelamos nuestro molde con aceite de oliva y colocamos nuestros arbolitos de brócoli bien repartidos. Nosotros lo hemos preparado en un molde rectangular pero, si no tienes, puedes utilizar otro. En el rectangular queda ideal.
- Pelamos, lavamos y picamos muy fina nuestra cebolla. Hacemos lo mismo con el jamón cocido, lo picamos muy fino y lo vamos poniendo todo a lo largo de nuestro molde.
- Por último, añadimos el queso mozzarella rallado al gusto.
- Batimos los huevos, salpimentamos y cubrimos todo nuestros ingredientes, llenando el molde con ellos.
- Horneamos durante 40 minutos, hasta que veamos que el huevo ha cuajado por completo.
