Brochetas de pavo al romero

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja en Grasas

Autor: Patricia Calzado

Estas brochetas son una receta súper sencilla con pocos ingredientes. Es perfecta para comer sano ya que la carne de pavo es baja en grasa, y siempre triunfan dejando un buen recuerdo a quien las prueba.

Brochetas de pavo al romero

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 30 minutos 30 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja en Grasas

Autor: Patricia Calzado

Estas brochetas son una receta súper sencilla con pocos ingredientes. Es perfecta para comer sano ya que la carne de pavo es baja en grasa, y siempre triunfan dejando un buen recuerdo a quien las prueba.

Ingredientes

  • 600 g pechuga de pavo troceada
  • 2 cs ajo en polvo
  • 8 g sal
  • 2 cs comino molido molido
  • 3 cs ras el hanout
  • 1 unidad huevo
  • 40 g pan rallado
  • 1 unidad cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 80 g salsa de soja
  • 1 unidad naranja
  • 1 ramillete romero
  • 700 ml agua
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Arroz basmati para acompañar

Preparación

  • Mezclamos en un bol la pechuga de pavo, ajo en polvo, sal, comino, ras el hanout, huevo y pan rallado.
  • Quitamos las hojas finales a las ramas de romero para obtener una brocheta con la ramita en el centro.
  • En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y lo llevamos a fuego medio. Cuando esté caliente ponemos las brochetas y las vamos a cocinar hasta dorar por toda la superficie.
  • Mientras cortamos la cebolla en juliana, es decir, en tiras largas.
  • Cuando las brochetas estén cocinadas las sacamos y reservamos.
  • En esa misma sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla a fuego medio. Salpimentamos y cuando esté transparente y tierna añadimos el zumo de naranja y la salsa de soja.
  • Dejamos cocinar un par de minutos y reservamos la salsa para acompañar nuestras brochetas.

Presentación

  • Servimos las brochetas bañadas en salsa, acompañadas de arroz basmati.