Ingredientes
- 2 filetes pollo
- 1 bote garbanzos cocidos
- 2 ud zanahoria
- 1 ud cebolla
- 4 cs salsa de tomate
- 1 cc pimentón dulce
- 1 diente ajo
- 1 l caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Perifollo
Preparación
- Corta en trozos el pollo, salpimenta y dóralo en una cazuela con un poco de aceite. Saca y reserva.
- Pela la zanahoria, la cebolla y el ajo.
- Pica el ajo y corta en tiras la zanahoria y la cebolla.
- Rehoga en la misma cazuela con algo más de aceite el ajo, la cebolla y la zanahoria.
- Incorpora el pollo y la salsa de tomate y cocina todo junto un par de minutos.
- Añade los garbanzos y el caldo de pollo y cocina a fuego medio durante unos 25-30 minutos.
- Sirve calentito con unas hojitas de perifollo.
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