Ingredientes
Para el relleno de frutos rojos
- 75 g moras
- 75 g frambuesas
- 75 g fresas
- 75 g azúcar blanca
Para la mezcla de yogur
- 400 ml yogur griego
- 400 ml queso mascarpone
- 125 g azúcar blanca
Para acompañar
- 80 g frutos rojos variados
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
- Echamos en el vaso de la batidora las frambuesas, las fresas y las moras con el azúcar y trituramos hasta obtener un batido liso.
- En un cuenco grande incorporamos el yogur, el mascarpone y el azúcar y batimos hasta conseguir un compuesto homogéneo.
- Forramos con papel sulfurizado el fondo y las paredes de un molde rectangular de 10 x 24 cm.
- Repartimos en el molde, alternando la mezcla de yogur y el batido de frutos rojos.
- Cubrimos con papel film y metemos en el congelador al menos durante 4 horas.
Presentación
- Desmoldamos sobre una fuente y decoramos con los frutos rojos rebozados con azúcar glas.
Consejo
- Sacamos del congelador la tarta y la dejamos en el frigorífico 30 minutos antes de desmoldarla y repartirla en los platos.
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