Ingredientes
- 10 ud albaricoques
- 125 g mantequilla
- 140 g harina
- 125 g azúcar blanca
- 125 g harina de almendras
- 3 ud huevos
- 1 cc levadura en polvo
- 1 cc extracto de vainilla
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Lavamos los albaricoques, los cortamos por la mitad y les quitamos el hueso.
- En un bol grande mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar, batiendo bien hasta obtener una crema suave. Incorporamos los huevos de uno en uno, y vamos batiendo.
- En otro bol mezclamos las dos harinas, la levadura y el extracto de vainilla e incorporamos a la mezcla anterior.
- Vertemos en un molde redondo previamente engrasado y enharinado y metemos al horno.
- Horneamos a 200ºC durante 15 minutos y después colocamos encima las mitades de albaricoque y bajamos la temperatura a 180ºC durante otros 20 minutos.
- Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y servimos.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
