Ingredientes
- 4 ud baguette individuales
- 400 g carne picada de cerdo
- 1 ud cebolletas
- 1 diente dientes de ajo
- 1 ud huevos
- 1 cs perejil fresco picado
- 200 ml salsa de tomate
- 1 cc orégano picado
- 1 cc albahaca picada
- 10 cs aceite de oliva
- 60 g queso rallado
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cc perejil fresco picado
Preparación
- Pela y pica la cebolleta y el ajo.
- Echa en un cuenco la carne, el ajo, la cebolleta, 1 cucharadita de perejil picado y el huevo.
- Salpimenta y mezcla hasta obtener un compuesto homogéneo.
- Forma bolas con las manos y fríela con el aceite en una sartén al fuego hasta que se doren.
- Escurre sobre papel absorbente.
- Calienta la salsa de tomate en una cazuela y añade la albahaca y el orégano picados, incorpora las albóndigas, mezcla y cocina 15 minutos.
- Abre los panes y tuéstalos ligeramente por la cara interior en la parrilla.
Presentación
- Rellena los panes con las albóndigas, espolvorea con el queso rallado y decora con un poco de perejil.
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