Ingredientes
- 25 g semillas de chía (negras)
- 500 g kéfir
- 100 g espinacas (hojas tiernas)
- 1 ud plátano grande
- 50 g mermelada de almendra
- 60 g sirope de agave
Para decorar
- 100 g albaricoques secos
- 100 g uvas sin semillas
- 2 cc semillas de sésamo blanco
- 4 hojas espinacas
Preparación
- Mezcla las semillas de chía con 30 gramos de kéfir y déjalas en remojo durante la noche en la nevera.
- Lava las hojas de espinacas y córtalas en trozos pequeños.
- Pela el plátano y córtalo en pedazos.
- Haz un puré con las espinacas, el resto de kéfir, el plátano, la mermelada de almendras y el sirope de agave.
- Añade las semillas de chía.
- Corta los albaricoques en tiras finas.
- Enjuaga las uvas y córtalas por la mitad.
Montaje
- Llena los boles con el batido.
- Añade por encima los albaricoques y las uvas y decora con una hoja de espinaca.
- Sirve el 'smoothie bowl' espolvoreado con semillas de sésamo.
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